어머니 생신날 미역국끓일려고하는데..
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제 친구가 미역국끓이는걸봤거든요??
네이버 레시피랑 똑같이햇는데
맛은 바닷물맛..??
고기볶고 미역도 같이볶고 간장 소금으로 간했는데
왜 맛이 이상할까요...??
거참 어머니가해주는거랑 천지차이의맛
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제 친구가 미역국끓이는걸봤거든요??
네이버 레시피랑 똑같이햇는데
맛은 바닷물맛..??
고기볶고 미역도 같이볶고 간장 소금으로 간했는데
왜 맛이 이상할까요...??
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국간장사용여부 쳌!
미역국은 오래 끓여야 맛이 좀 진해지지 않나요 ㅋ; 그래서 밖에서 먹는 미역국은 진짜 별로던데
어머니가 진짜 감동하시겠어요. 정말 효자시네요.
포인트는
1. 육수의 사용
2. 국간장으로 간을 맞춘다
3. 푹 끓인다 ( 막 끓인 거 보다 담날 데워먹는게 훨 맛있음 ! )
육수는 어떤육수를 말씀하시는거죠..??
아 그리고 인터넷에서는 집간장이나 진간장으로 하라던데.. 그게 국각장인가요..?ㅠㅠ(음식초짜라..)
푹끓이는건 어느정도 말씀하시는건가요??ㅎㅎㅎㅎ
육수는 젤 무난한건 멸치 + 다시마 육수에요 ㅋㅅㅋ 손쉽게 가능 !
황태랑 무 멸치 다시마 넣고 푹 끓이면 육수 레알 쩔긴하는데 귀찮으니까..
집간장이 국간장 :)
푹 끓이는건 으 .. 엄마한테 물어봐야됨 ㅠ 30분 넘게 푹 끓여야 될듯..
아님 일찍 끓여놨다가 나중에 데우면서 좀 더 끓이기 !
침기름에 고기볶고 미역을 넣어 국간장과 같이 볶아요(미역은 불려서 잘 행궈야되요)
물을 넣고 간을하고(국간장) 푹 끓이면 끝~~ 시원하게 할려면 고기대시 조개살도 괞찬음.
바닷물맛...ㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 소고기 미역국 젤 좋아하는데요.
아무래도 제가 요리 젤 많이하는 주부니깐... 말씀 드리면
1.먼저 미역을 찬물에 몇시간 불리고,
2.냄비에 소고기와 물을 넣고 끓여요.
3.불린 미역을 꼭짜서 후라이펜에 참기름과 다진 마늘과 함께 볶고,
4.3을 2에 넣어요.
5. 푹 오래 1시간정도 끓이고, 소금과 후추로 간 맞추기
저는 이렇게 해요. 저같은 경우 간장 안넣고, 소금으로 간 맞춰요. ^^