단당류가 물에 잘녹는 이유, 그리고 다당류가 물에 잘안녹는이유 자세히점 갈켜주세여
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다당류는 OH수에 비하여 C가 너무 많아서 그렇고요
단당류는 OH수에 비하여 C가 다당류에 비해 적어서 그래요
물에 잘 녹는 비율이 대략 OH:C=1:4↓ 라고 하네요