새우 감바스랑 김치 우동
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만들면서 레시피 적어 봤음
초간단이라 부모님이나 친구들, 애인한테 해주면 점수 따기 SSAP 파서블이니 스크랩 해두기를 추천
새우 감바스
1. 냉동새우를 찬물에 담궈 이물질 제거+해동 해주기
2. 올리브 오일을 잘박하게 팬이나 냄비에 부어서 천천히 끓이기 (중간불)
3. 베트남 고추 (없으면 청양 고추도 됨) 랑 마늘 편 썰어서 넣기 (다진 마늘 넣어도 맛은 똑같아요! 편이 모양이 예쁘게 나옴! 한국인이니까 마늘 그냥 때리 부어 넣기)
4. 천일염 넣고 오일 끓이기
5. 해동한 새우를 그대로 오일에 넣으면 응급실 행 사태가 일어날 수 있으니 물기 제거해서 넣고 볶볶
6. 새우가 핑크 색이 되면 그릇에 담고 파슬리 올려주면 끝
*꿀팁: 다른 해산물 넣어도 맛도리고 새우 다 먹은 오일에 파스타 면 넣어서 먹으면 알리오 올리오 맛 납니다
김치 우동
1. 1분 육수링 멸치 육수 맛 넣고 육수 끓이기
2. 묵은 김치 양념 덜어내고 (양념이 다 들어가면 쿰쿰한 맛이 남) 썰어서 육수에 투하
3. 그 상태에서 간 보고 간장이나 소금으로 약간 짭쪼롬하게 간 맞추기 (면 들어가면 약간 싱거워짐)
4. 팽이 버섯, 파, 다진 마늘, 고춧가루랑 고추 넣고 끓이기 (개인적으로 다른 야채는 애매한 느낌임... 마지노선이 새송이 버섯)
5. 팔팔 끓으면 우동 면 데쳐서 투하, 1~2분 더 끓이면 적절히 간 스임! 그릇에 담고 위에 고추 썰은 걸로 장식하면 끝
*꿀팁: 간 맞출 때 액젓 넣으면 맛도리! 김치가 많이 시면 설탕을 조금 넣는 게 방법입니다! (단 칼칼함은 줄어듦)
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참고로 새우는 콜레스테롤이 높은 음식이니, 매일 먹는 경우 3~4개 섭취가 적당합니다! 가끔 먹는 거라면 많이 드셔도 됨!
아 그리고 우동은 마지막에 후추 뿌려서 드셔도 맛있습니다!
해볼게욥