지방의대가 어딜 설공에게 비비냐
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- 김치찌개 -
1. 비계가 어느정도 있는 돼지고기를 중강불에 볶는다
2. 기름이 나오기 시작하면 김치, 고추장 한스푼, 물엿 한스푼을 넣고 계속 볶는다
3. 김치가 푹 익으면 물이나 육수를 붓는다
4. 멸치젓이나 새우젓으로 간을 한다
5. 양파, 대파, 두부를 큼지막하게 썰어 더 끓인다
- 된장찌개 -
1. 된장 : 고추장 3:1을 식용유에 볶는다
2. 육수를 붓는다
3. 차돌/우삼겹, 애호박, 양파, 두부를 썰어 넣는다
4. 멸치젓으로 간을 한다
- 미역국 -
1. 미역을 커다란 대야에 불린다
2. 참기름에 미역과 비계없는 소고기를 약불에 천천히 볶는다
3. 고기가 다 익으면 물을 겨우 잠길정도로만 붓는다
4. 소금과 간장으로 간을 쎄게 하고 물이 아주 진해질때까지 중불로 끓인다
5. 간이 적당해질 만큼 물을붓고 강불로 약간 더 끓인다
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