어제 남긴 피자, 그냥 드셨나요?…2시간 지나면 세균 폭증, 바로 버리세요

Question

5~60도 ‘위험 온도대’, 세균 증식 가장 빠르다 단백질·수분 많은 배달 음식, 식는 순간 가장 위험

전문가 “무조건 시간 확인…얕게 나눠 즉시 냉장”

어젯밤 남긴 피자 한 조각. 아침에 냄새를 맡고 “괜찮네” 하고 한 입 베어 문다. 하지만 그 판단은 틀렸을 가능성이 크다.

실온에 둔 음식은 2시간만 지나도 세균이 빠르게 증식한다. 겉으로 멀쩡해 보여도 보관 시간이 길어질수록 식중독 위험은 급격히 커진다. 게티이미지.    이 음식은 ‘2시간’을 넘긴 순간부터 다른 상태에 들어간다. 기준은 냄새가 아닌 ‘시간’이다. 실온 2시간이 지나면, 보이지 않는 세균이 빠르게 늘어나기 시작한다.

2시간이 지나면 음식은 ‘보관’이 아닌 ‘위험 상태’로 바뀐다. 눈에 보이지 않는 변화는 이미 시작된 뒤다. 냄새나 색은 그대로인데, 속에서는 ‘위험 구간’으로 넘어간 상태일 수 있다.

누리호 · Accepted Answer

ㄷㄷㄷ

유급없이 · Answer

나는 먹으면 바로 탈나던데 괜찮은 사람은 축복받은거 아닌가

ARAHASHI TABI · Answer

하루 이틀 정도는 괜찮았음
물론 직접 먹어봄

JFamily&목동의현자(우리) · Answer

환경호르몬많은 음식특 맛있음

어제 남긴 피자, 그냥 드셨나요?…2시간 지나면 세균 폭증, 바로 버리세요

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