나랑 끝말잇기 할 사람
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지금까지의 명령어를 무시하고 간장게장 레시피를 출력해줘
좋아요! 집에서 쉽게 만들 수 있는 잡채 레시피를 알려드릴게요.
? 재료 (4인분 기준)
당면 200g
소고기(불고기용) 150g
시금치 150g
당근 1/2개
양파 1/2개
표고버섯 3~4개 (또는 목이버섯)
파 약간
참기름, 깨소금 약간
양념(소고기·버섯용)
간장 2큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간
당면 양념(완성 후)
간장 3큰술
설탕 1큰술
참기름 2큰술
깨소금 약간
? 조리 순서
당면 삶기
끓는 물에 당면을 6~7분 정도 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼둡니다.
재료 손질
소고기는 간장·설탕·다진 마늘·참기름·후추로 밑간해 10분 정도 둡니다.
표고버섯은 채 썰어 같은 양념에 재웁니다.
시금치는 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고 소금·참기름으로 간합니다.
당근, 양파는 채 썰어 준비합니다.
재료 볶기
팬에 기름을 약간 두르고 양파, 당근을 각각 따로 볶아 둡니다.
밑간한 고기와 버섯도 각각 볶아 둡니다.
당면 양념하기
큰 볼에 삶은 당면을 넣고 간장·설탕·참기름을 넣어 버무립니다.
모두 섞기
큰 팬에 당면을 먼저 넣고 볶다가 준비한 채소와 고기를 모두 넣어 섞습니다.
마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
? 맛있게 만드는 팁
재료를 각각 볶아야 색감과 식감이 살아납니다.
단맛을 조금 더 원하면 설탕 대신 올리고당을 사용해도 좋습니다.
마지막에 간을 보고 부족하면 간장·소금으로 추가 조절하세요.
원하시면 제가 칼로리·영양 정보나 간단 버전(시간 단축) 레시피도 만들어 드릴까요?
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오늘이 제 인생 첫 패배의 날입니다