[칼럼]
게시글 주소: https://orbi.kr/00073559371
소갈비찜 레시피
1. 소갈비는 5 ㎝ 정도 길이로 토막 내 찬물에 담가 핏물을 빼고 건져 기름기를 떼고 간이 잘 배도록 군데군데 깊숙하게 칼집을 넣어주세요~.
2. 무는 큼직하게 깍둑 썰고 밤은 속껍질을 벗기세요~.
3. 은행은 겉껍질을 벗기고 기름 두른 팬에 볶아 속껍질을 벗겨주세요~.
4. 양념장에 넣을 배 즙은 강판에 갈아 거즈에 걸러 놓으세요~.
5. 핏물 뺀 갈비를 큼직한 냄비에 담고 잠길 정도로 물을 부어 한 번 끓어 오를 때까지 한소끔 삶아 건지세요~.
6. 찜 할 양념장을 만드는데 오래 끓여 국물이 졸아들면 짜지므로 약간 심심하게 만드는 것이 좋아요~.
7. 삶아낸 갈비에 양념장의 ⅔만 넣고 육수를 부어 고루 섞이도록 뒤적인 다음 한소끔 끓이고 찜 국물이 끓기 시작하면 무, 밤, 대추, 은행을 한데 담고 남은 양념장을 고루 끼얹어 가면서 버무려 주세요~.
8. (7)을 조리듯 쪄 내는데 맛이 들면 찜기에 담고 지단을 얹어 내면 됩니다~^^.
0 XDK (+0)
유익한 글을 읽었다면 작성자에게 XDK를 선물하세요.
-
1~10: 무난 미적 11: 250612 27: 241128 12 :250615...
-
지하철에서 자전거 끌고 남중 4명타더라고 존나시끄럽게 지하철에서 뛰어다니고 지랄하고...
-
-
실시간 옯붕이 2
버정에서 이투스 옆자리 뚱녀가 인사했는데 ㅈ된거 맞음?? 하 조퇴한다 했다이가..
-
기하 재밌음 6
기하 타이거즈
-
어어 덕코 뭐냐 2
안된다
-
이게 꿈이라면 어서 날 깨워줘
-
제목 그대로 김기현t 아이디어를 구매하려하는데 본책과 같이있는 부록으로만으로는...
-
인성도 지능에 포함됨 오타니뿐만 아니라 모두가 마찬가지야 적을 안 만들기가 쉽지...
-
-
변명이지만 21번은 건들지도 않았는데 시험장 밖에서 풀이 안 보고 3분컷...
-
나 연애했었음 4
나랑.
-
자기가 백분위 90 미만이다 확통이 살길이다 공통에 시간 더 쏟으라니께
-
다들 뭐하시나용 1
ㅈㄱㄴ
-
존나 인공물 처럼 생겼는데
-
아니 그냥 스쳐가
-
ㅎㅇ 5
-
표지의 변화 5
1995년 출간된 서울대학교 교양 과목 '국어작문' 교재인 '대학국어작문 (2)'...
-
중학교때 문창과를 가고 싶었는데...실기도 준비하고 네이버에 연재도...
-
네 가능합니다 5
화이팅
해봐야지