아래 초밥 이야기 하니 일본 도쿄의 스키야바시 지로도 한번 가보고 싶네요.
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과거 다큐 영화로도 나오고 EBS에서도 가게를 방문했던 적이 있었는데...
그때 지로 셰프와 장남 밑에 있던 제자들 중에는 벌써 본인의 스시야를 연 분도 있으니
시간 참 오래됐네요.
10년 전에 아베 신조 총리가 오바마 대통령을 여기로 초청해서도 더 유명해졌죠.
이제는 지인을 통한 예약 아니면 거의 예약 자체가 불가능해서 미쉐린 가이드에서도
제외된 지가 몇년 전이라 가기가 하늘의 별따기가 되어 버렸네요.
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