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아오 병신아 왜 마감기한 체크를 안 하냐고
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요즘은평균이은테야흠냐뇨이 팔당리<걍 옯찐따ㅠㅠ 테인플레이션 언제부터일어남
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내신에서 물화생하고 수능으론 물1지1 하게된 현역입니다. 방학동안 탐구를...
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일단 내돈내산 인증박고 갑니다 (절대 이전 엄기은쌤 수강생 글보고 올리고 그런건...
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어때요?
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불가능하다고 하면 안할꺼냐 Y 가능할까요? 띡 던져놓으면 대체 의도가 뭐임누군가는...
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젤 어려운거 하나 안 푸는거니까
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왜 연고대 둘 중 어느쪽이랑도 관련없는 사람들이 자꾸 겐세이임 그것도 인스타 릴스...
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중등수학은 하고 고딩때 포기했다 가정함 중딩도 안한건... ㅎㅇㅌ 김기연 파데...
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레드벨벳 여자친구 트와이스 아이오아이 합동 무대...
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그냥 급차이가 다르네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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오늘 순공 0
4시간정도 밖에 못한거같은데 역시 일요일도 독재를..
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진짜 도저히 시간이 나지 않아 일요일에 해야하나….
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첨재봣는데 한달만에 4키로정도 쪗네 이상태면 수능때쯤이면 40키로가 찌는..
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흐윽 윽
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더프 수학 84점인데 11
강기원이나 박종민 시즌2 들어도됨?
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수능 과탐 생지보는데 둘 다 노베라서 인강듣는데 같이 진도을 나가나요 아니면 한...
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나는 짝사랑만 9달째인데 그런 애들 보면 순수하게 서로 사랑하는지 궁금함 근데보니까...
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공부할때 꿀팁이 8
쉬는시간에 담배피면서 배운 내용 리마인드 하면 공부한거 정리 개깔끔하게 됨 근데...
님아…
캡완
엄준식
갈비찜 레시피
갈비는 사방 5㎝ 크기로 썰어 기름기를 제거한다.
기름기를 없앤 갈빗살에 칼집을 낸 다음 찬물에 30분~한 시간쯤 담가 핏물을 빼주고, 혹시 모를 절단 과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체해도 되긴 된다.
끓는 물에 핏물을 뺀 갈비와 토막 낸 양파·파를 넣어 속까지 익을 때까지 삶아낸다. 중간에 젓가락으로 고기를 찔러보아 핏물이 나오는지 확인한다. 핏물이 나오면 고기가 덜 익은 것.
고기가 익으면 체에 받친다. 이 국물은 걸러서 지저분한 것을 제거하고 양념장의 육수로 이용한다.
육수에 간장·설탕 등 양념장 재료를 섞는다.
삶아낸 갈빗살에 양념장을 반만 넣어 끓이고, 도중에 마늘·파·양파를 넣고 조린다.
조림 국물이 반쯤으로 줄면 반 정도만 익힌 당근·밤과 은행, 나머지 양념장을 넣고 조린다
해줘?
내가 더 잘할 듯..
아니 나ㅜ잘한다니까