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덥대서
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ㅈㄱㄴ
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스블 7
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이륙시켜주세요! 15
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우리가 늘입어서 편하니까 입는거지 과시 목적이 아니라해도 일단 과시라고 판단하고 더...
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살 빼고 싶다고? 적게 먹고 많이 움직이면 돼 = 서울대 가고 싶다고? 열심히...
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나보다 잘하는 사람들도 나보다 훨씬 많이 공부하는데 16
공부 억지로라도 하게 만드는 방법 없나요? 학원 같은거 빼고 2시간을 못 넘기겠어요...
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빗나가면 ㅈ되니까
님아…
캡완
엄준식
갈비찜 레시피
갈비는 사방 5㎝ 크기로 썰어 기름기를 제거한다.
기름기를 없앤 갈빗살에 칼집을 낸 다음 찬물에 30분~한 시간쯤 담가 핏물을 빼주고, 혹시 모를 절단 과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체해도 되긴 된다.
끓는 물에 핏물을 뺀 갈비와 토막 낸 양파·파를 넣어 속까지 익을 때까지 삶아낸다. 중간에 젓가락으로 고기를 찔러보아 핏물이 나오는지 확인한다. 핏물이 나오면 고기가 덜 익은 것.
고기가 익으면 체에 받친다. 이 국물은 걸러서 지저분한 것을 제거하고 양념장의 육수로 이용한다.
육수에 간장·설탕 등 양념장 재료를 섞는다.
삶아낸 갈빗살에 양념장을 반만 넣어 끓이고, 도중에 마늘·파·양파를 넣고 조린다.
조림 국물이 반쯤으로 줄면 반 정도만 익힌 당근·밤과 은행, 나머지 양념장을 넣고 조린다
해줘?
내가 더 잘할 듯..
아니 나ㅜ잘한다니까