-
과탐러들 대거 유입한다던대 진짜임?
-
뭐부터 할까요
-
연애하고싶다 3
저랑하실분?
-
일본 반전소설 top5안에 들어가는 미친 책입니다 책 좋아하시는 분들은 우타노 쇼고...
-
가산3% 연의 카의 고의 메쟈의를 쟁취하자
-
지금 김현우 미적분 라이브반 이거 들을라고 하는데 시작하면 처음부터 들을라면 어케해야됨??
-
너를 위해 구웠지
-
다시 자야지 2
레전드피곤
-
따지자면 누가 더 벼슬인가요
-
근데 사실 구라임 친한 동기는 없음 근데 사실 대학도 안다님
-
개짜침
-
사람이긴 한거임?
-
오늘자 시대자료 5
엑셀과 이펙트
-
진짜 망한직업이었으면 약코고 좌표찍고 여론전이고 자시고 걍 때려친다고 ㅋㅋ
-
아 운동해야되는데 이러면 어쩌지...
-
강의 배속 2
1.0~1.2 배속으로 들어야 귀 안 아프고 뭐라 하는 지 알아듣겟던데...
-
오늘 국어랑 수학 3모 쳐봤는데 둘 다 5 떴고 영어도 기본 베이스가 제대로...
-
지금 강대다니는데 밥 완전 만족하는데 잇올로 갈까 고민중이라서요.. 많이 차이나나요
-
책 표지를 어떻게 저렇게 ㅋㅋㅋㅋㅋ
-
문학하고언매를이제잘해야한다 생감 들어야지…
어탕국수 좋아하시면 추어탕도 좋아하시나여?추어탕을 영어로 하면 kold stew
추어탕 없어서 못먹죠...마늘이랑 제피 같이 넣어서 먹어요
캬 역시 맛잘알... 일본은 추어탕이나 어죽 비슷한 요리 혹시 드셔보셨나요?
글쎄요...한번쯤 먹어보고싶은데 그런 가게가 잘없는거 같은...이번에는 찾아보고 가보려구요
천가중독
지피티한테 물어보니일본에는 한국의 추어탕이나 어죽과 비슷한 요리가 몇 가지 있습니다. 대표적인 것을 소개해 드릴게요.
1. 도죠 나베(どじょう鍋, 미꾸라지 전골)
일본의 **에도 시대(17~19세기)**부터 먹던 전통 요리로, **미꾸라지(どじょう, 도죠)**를 사용합니다.
한국의 추어탕처럼 미꾸라지를 통째로 넣지만, 갈아서 만드는 방식은 아닙니다.
된장이나 간장 베이스로 국물을 만들며, 종종 계란을 풀어 넣어 부드럽게 먹기도 합니다.
지역에 따라 미꾸라지를 통째로 넣거나, 뼈를 발라낸 후 요리하는 방식이 다를 수 있습니다.
2. 카레이주(カレイ汁, 가자미국)
**가자미(カレイ, 카레이)**를 넣고 끓인 국물 요리로, 일본 북쪽 지방(홋카이도, 아오모리 등)에서 많이 먹습니다.
된장이나 간장으로 간을 맞추며, 무와 함께 끓이는 경우가 많습니다.
생선 살이 풀어지면서 국물이 걸쭉해지는 점이 어죽과 비슷합니다.
3. 우오조스이(魚雑炊, 생선 오죽)
일본의 **조스이(雑炊, 죽과 유사한 요리)**에 생선을 넣어 만드는 방식입니다.
한국의 어죽처럼 생선을 삶아 국물을 내고, 그 국물에 밥을 넣어 끓이는 방식이 유사합니다.
주로 방어(부리), 연어(사케), 도미(타이) 같은 생선을 사용합니다.
4. 난코츠즈이(軟骨粥, 생선 연골죽)
오키나와 지방에서 먹는 요리로, 생선 뼈와 연골을 오래 끓여 국물을 내고, 밥을 넣어 걸쭉하게 끓입니다.
조미료로 소금, 된장, 간장 등을 사용하며, 매운맛은 거의 없습니다.
---
결론
한국의 추어탕 = 일본의 도죠나베,
한국의 어죽 = 일본의 우오조스이 정도로 비슷한 느낌을 찾을 수 있습니다.
하지만 일본에서는 미꾸라지를 죽처럼 갈아서 먹는 문화는 거의 없고, 생선을 통째로 또는 살을 발라서 넣어 끓이는 형태가 많다는 점이 차이점이네요.
오호...제가 원하던 어죽은 없는게 맞았네요! 근데 번외로 나고야의 히츠마부시(장어덮밥)은 꼭 먹어보고싶은...