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ㅇㄹ
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불국사
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오늘 새르비는 분위기가 너무 심각함
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인스타알고리즘ㅇㅈ 12
라멘으로 빙고만듦
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안네의일기 책 명언 명대사 인상 깊은 구절 좋은 글귀 모음13살 소녀의 붉은...
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단군 이야기에 대한 해석과 이해 - 수특 독서 적용편 인문·예술 04 1
안녕하세요, 디시 수갤·빡갤 등지에서 활동하는 무명의 국어 강사입니다. 오늘은...
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지구 커리 1
오지훈쌤 커리타서 유자분(작년거)까지 끝냈고 개념 다시 한번 돌리면서...
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근데 중국에 기술 가져다 파는거 보고 이과 욕하는 사람 있음? 6
기자, 정치인이 그렇게 호감도가 낮은 직업인건 팩트인데 저걸 문과로 연결시키는건 걍...
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. 6
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레어확인 0
캬
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뇌 좀 빌려다오..
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정신건강 테스트 0
위험할 뻔
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학원만 다니다가 인강을 처음 들어보려고 하는데 듣기 전 문제를 풀고 해설을...
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어디 가버림 나홀로 남음 내가 줠라 올려도 아무도 안봐주겟지 슬프네
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선넘질문받음뇨 12
답변은 제 맘대로 할거라 ㄱㅊ
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ㅈㄱㄴ 솩문제풀다가 못함
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ㄹㅇ임ㅋㅋ
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잘쟈 11
갈비찜 레시피
갈비는 사방 5㎝ 크기로 썰어 기름기를 제거한다.
기름기를 없앤 갈빗살에 칼집을 낸 다음 찬물에 30분~한 시간쯤 담가 핏물을 빼주고, 혹시 모를 절단 과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체해도 되긴 된다.
끓는 물에 핏물을 뺀 갈비와 토막 낸 양파·파를 넣어 속까지 익을 때까지 삶아낸다. 중간에 젓가락으로 고기를 찔러보아 핏물이 나오는지 확인한다. 핏물이 나오면 고기가 덜 익은 것.
고기가 익으면 체에 받친다. 이 국물은 걸러서 지저분한 것을 제거하고 양념장의 육수로 이용한다.
육수에 간장·설탕 등 양념장 재료를 섞는다.
삶아낸 갈빗살에 양념장을 반만 넣어 끓이고, 도중에 마늘·파·양파를 넣고 조린다.
조림 국물이 반쯤으로 줄면 반 정도만 익힌 당근·밤과 은행, 나머지 양념장을 넣고 조린다
갈비찜은 너무 흔해요
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