떡볶이 할때 떡에 간이 잘 안 배는데 어떻게 해야하나요?

Question

분식집에서 먹는 떡볶이 보면 떡에 간이 참 잘배어 있는데

집에서 제가 해먹으면 간이 잘 안배네요 ㅠㅠㅠ

계속 졸여야 하는건가요???

보통 떡볶이 어떻게 하세요?

설리(雪梨) · Accepted Answer

분식집같은데는 오~~래쫄일수밖에없어서 그래요. 떡이 딱딱하니까 뜨건물에 데치잖아요? 그러지마시고 [찬물에 오래] 담가놓고 자연스럽게 말랑말랑해지게 만드세요 (아예이때부터 소스에 담가놓기도해요!) 그리고 소스를 먼저 만들어놓고 끓일때 [떡을 제일먼저] 넣고 [약한불로 오래] 졸이세요 나머지재료는 천천히넣으세요 파나 오뎅 이런거요 면은 맨마지막에 넣는거에요. 아 그리고 떡볶이떡 대신 [떡국떡]으로 만드는것도 좋은 방법이고요 맛있게드세요

놀까요 · Answer

약한불에 오래오래 졸여야되요~

백푸 · Answer

저는 떡에 구멍 뚫는데

hrhr0147 · Answer

약한불에서 오래 끓이면 국물도 걸쭉해지고 떡에도 양념이 배고 그래요~

떡볶이 할때 떡에 간이 잘 안 배는데 어떻게 해야하나요?

최근 게시글 · 더보기

공부를 도와주는 학습자료