회기요정 [899127] · MS 2019 · 쪽지

2021-01-18 01:50:40
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좋은 귤 고르는 팁

○ 윤이 덜 나고 표면이 울퉁불퉁하면서도 약간 흠집이 있는 귤이 좋다.

○ 껍질의 경우 얇고 꼭지기 파랗게 붙어 있는 귤이 신선하다.

○ 단단하고 무거울수록 과즙이 많다.

○ 옆으로 살짝 긴 타원형이 더 맛있다.


더 맛있는 귤 만드는 팁

귤을 주무르면 에틸렌 성분이 나와 숙성을 유도하고 귤의 당도를 20%까지 증가시킨다고 한다. 또한 통풍이 잘 되는 바구니에 신문을 덮어 놓으면 귤을 오래도록 보관할 수 있다.

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