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햄부거 1 1
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학종으로 한양의 기원 34일차 1 0
젭알
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분명 하루에 10시간정도 공부하는거 같은데 다하고 보면 뭐 한게 없음..
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왜반대로가는거니?
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친구가 없서 1 0
학교 사람 중에 디엠이나 카톡창에 있는 사람이 하나 뿐이야... 시발...
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간쓸개 1 0
간쓸개 파이널만 하면되나요?? 시즌2 수특만 다루는것도 맛있어보이는데..
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매일 지기 0 0
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힘내라 샤미코
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30번급 킬러 2개 상 난이도 1개 중상 난이도 1개 함정형 2개 나머지 난이도 중...
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3덮 수학미적 0 0
현역인데.. 66나옴... 내신3점대 딱 그 수준인거같긴한데.... 고1때까진 공부...
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[속보]미 당국자 “현대차 백악관서 29조원 규모 대미 투자 발표 예정” 0 0
[헤럴드경제DB] [헤럴드경제=문영규 기자] [속보]미 당국자 “현대차 백악관서...
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작수 영어3등급 이명학으로결정햇는데 일리부터 듣는게 좋을가요? 18 0
뭐부터 듣느게나을가요?
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국어 인강 강사 추천 좀 0 0
저번주에 대학교 자퇴하고 사탐런하고 공부시작하고있는데 사탐개념을 빨리 끝내야겠다는...
님아…
캡완
엄준식
갈비찜 레시피
갈비는 사방 5㎝ 크기로 썰어 기름기를 제거한다.
기름기를 없앤 갈빗살에 칼집을 낸 다음 찬물에 30분~한 시간쯤 담가 핏물을 빼주고, 혹시 모를 절단 과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체해도 되긴 된다.
끓는 물에 핏물을 뺀 갈비와 토막 낸 양파·파를 넣어 속까지 익을 때까지 삶아낸다. 중간에 젓가락으로 고기를 찔러보아 핏물이 나오는지 확인한다. 핏물이 나오면 고기가 덜 익은 것.
고기가 익으면 체에 받친다. 이 국물은 걸러서 지저분한 것을 제거하고 양념장의 육수로 이용한다.
육수에 간장·설탕 등 양념장 재료를 섞는다.
삶아낸 갈빗살에 양념장을 반만 넣어 끓이고, 도중에 마늘·파·양파를 넣고 조린다.
조림 국물이 반쯤으로 줄면 반 정도만 익힌 당근·밤과 은행, 나머지 양념장을 넣고 조린다
해줘?
내가 더 잘할 듯..
아니 나ㅜ잘한다니까